Сучасну кухню неможливо уявити без набору якісного та різноманітного посуду для приготування та зберігання їжі. Висока якість матеріалів робить повсякденне використання посуду зручним, а його привабливий зовнішній вигляд ще й приємним.

При виборі базового набору каструль важливе значення має не тільки обсяг, матеріал виготовлення або зовнішній вигляд, але також вид кухонної плити, на якій ви готуєте, страви та кількість членів сім'ї.

Які каструлі використовувати на кухні: оптимальний набір для повсякденного приготування

На практиці для комфортного приготування найкраще мати кілька каструль різного обсягу:

  • маленька до 1,5 л для приготування соусів, каш і для розігріву вже готових страв;
  • середня на 2-3 л – універсальний варіант для гарнірів або невеликих порцій перших страв, можна використовувати та для варіння компотів;
  • велика на 4-5 л використовується для приготування борщу або супу на всю сім'ю, а також для приготування рагу чи інших тушкованих страв;
  • об'ємна від 6 л і вище підійде для готування консервації, компотів та приготування страв на велику компанію.

Такий базовий комплект дозволяє готувати різні страви, не перевантажуючи кухонні шафи зайвими предметами.

Під українським брендом Idilia випускаються готові кухонні набори, де каструлі підібрані за літражем так, щоб повністю забезпечити всі потреби домогосподарства чи професійної кухні.

Основні види каструль та їх призначення: від емальованих до нержавіючої сталі

Основою всіх видів представлених над ринком каструль є метали: сталь, чавун, алюміній, хромонікелеві сплави. Сьогодні у продажу представлено кілька видів каструль:

  • Емальовані – популярні та практичні, вкриті склоподібним шаром емалі, яка захищає метал від корозії та не вступає в реакцію з продуктами, забезпечуючи простоту догляду та довговічність. Це універсальний варіант для щоденного приготування та зберігання їжі.
  • Алюмінієві швидко нагріваються, проте не підходять для довготривалого зберігання їжі, тому сьогодні в тренді алюміній із захисним покриттям.
  • Каструлі із нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь — матеріал, стійкий до пошкоджень та механічного зносу.
  • Каструлі з антипригарним покриттям хороші для приготування дієтичних страв із мінімальним використанням олії. Однак вони вимагають вкрай делікатного використання та догляду, оскільки антипригарне покриття дуже вразливе до механічних та хімічних ушкоджень.

Також у продажу можна знайти менш поширені керамічні та скляні вироби, проте за своїми робочими характеристиками вони поступаються класиці — тому ж емальованому посуду, який відрізняється різноманітністю форм та забарвлень, високою міцністю покриття та можливістю безпечного зберігання їжі.

Як вибрати каструлю для газової або електричної плити: важливі нюанси

При виборі каструлі слід враховувати тип плити:

  • для газової плити важлива стійкість до високих температур, тому краще підбирати каструлі з потовщеним дном;
  • Для електричної та особливо індукційної плити потрібно ідеально рівне дно, що забезпечує повноцінний контакт з поверхнею та рівномірний розподіл тепла.

Емальовані каструлі Idilia підходить для всіх типів плит, включаючи сучасні індукційні моделі. Це універсальне рішення для кухні.

Критерії якості при виборі каструлі: матеріали, товщина стінок, зручність

Хороша каструля – це комфорт у використанні, простота догляду та довговічність. Ці параметри визначаються конструкцією виробу, а саме:

  • матеріалом виготовлення та типом покриття;
  • товщиною дна та стінок – чим вони масивніші, тим краще зберігається тепло;
  • фурнітурою – ручки повинні бути зручними, не перегріватися, а кришка – щільно прилягати та утримувати пару всередині.

Продукція Idilia – це ідеальна форма, вивірені розміри та міцне покриття, які роблять наші каструлі еталоном якості у сегменті емальованого посуду.

Як підібрати об'єм каструлі під різні страви та кількість порцій

Вибрати потрібний обсяг каструлі досить просто:

  • 1-2 л – соуси, супи на 1-2 порції;
  • 3-4 л – більша частина щоденних страв;
  • 5-8 л – сімейні або святкові страви, великі порції;
  • понад 10 л – для заготівель, тушкування на велику компанію.

Готові набори Idilia вже зважають на ці нюанси. Наприклад, можна купити набір емальованих каструль, який включатиме місткості на 2 л, 4,5 л та 5,5 л. Так господиня одержує універсальний комплект, в якому можна готувати як індивідуальні порції, так і їжу для великої родини.

Переваги емальованих каструль

Емальовані каструлі від бренду Idilia поєднують у собі функціональність, естетику та екологічність. На знаменитому заводі “Новомосковський посуд” використовується перевірена десятиліттями технологія нанесення склоподібної емалі, яка є сумішшю кварцового піску, глини, польового шпату та спеціальних добавок. При температурі понад 800°C ця суміш розплавляється та утворює міцне ідеально гладке покриття, яке:

  • повністю інертно – не вступає в реакцію з кислотами та лугами;
  • стійко до впливу високих температур і не виділяє шкідливих речовин;
  • не вбирає запахи та легко очищається.

Саме тому емальований кухонний посуд безпечний і для дітей, і для людей, схильних до алергічних реакцій. Приємний зовнішній вигляд та різноманітність форм та кольорів дають можливість кожній господині вибрати найкращий для себе варіант.

Їжа в емальованій каструлі зберігає смак та поживні властивості. Борщ або суп можуть зберігатися у цій місткості в холодильнику без ризику окислення, і навіть кислі продукти не псують внутрішню поверхню.

А ще в емальованих каструль цільно литі ручки. За якістю кріплення до корпусу вони перевершують всі навіть найнадійніші варіанти – на заклепках (болтах), на гвинтах або точковому зварюванні.

Для користувача такі каструлі – це поєднання зручності та довговічності. Їх можна мити в посудомийній машині, використовувати на будь-яких плитах, а яскравий дизайн сучасних моделей емальованого посуду Idilia надає можливість ставити страву прямо на святковий стіл.

Що враховувати при купівлі набору каструль: кількість, розміри, сумісність

При виборі набору зверніть увагу на:

  • кількість каструль – на кухні потрібно як мінімум три різні обсяги;
  • тип кришки та якість фурнітури;
  • сумісність з плитою – газовою, електричною, індукційною;
  • естетика – вибирайте дизайн, що підходить під інтер'єр.

Набори Idilia включають каструлі різних обсягів, форм та забарвлення, зі скляними або металевими кришками. Цей посуд можна використовувати на різних варильних поверхнях і мити в посудомийній машині.

Емальовані каструлі Idilia, створені на заводі "Новомосковський посуд", – це поєднання традиційних технологій та сучасних вимог. Такі каструлі стануть основою вашої кухні, забезпечуючи комфорт у приготуванні та простоту догляду. Вони довговічні, безпечні, зручні та красиві.