Современную кухню невозможно представить без набора качественной и разнообразной посуды для готовки и хранения пищи. Высокое качество материалов делает повседневное использование посуды удобным, а ее привлекательный внешний вид — еще и приятным.

При выборе базового набора кастрюль важное значение имеет не только от объем, материал изготовления или внешний вид, но также вид кухонной плиты, на которой вы готовите, предпочитаемые блюда и количество членов семьи.

Какие кастрюли использовать на кухне: оптимальный набор для повседневной готовки

На практике для комфортной готовки лучше всего иметь несколько кастрюль разного объема:

  • маленькая до 1,5 л пригодится для приготовления соусов, каш и для разогрева уже готовых блюд;
  • средняя на 2–3 л — универсальный вариант для гарниров или небольших порций первых блюд, можно использовать и для варки компотов;
  • большая на 4–5 л используется для приготовления борща или супа на всю семью, а также для готовки рагу или других тушеных блюд;
  • объемная от 6 л и выше подойдет для готовки консервации, компотов и приготовления блюд на большую компанию.

Такой базовый комплект дает возможность готовить разные блюда, не перегружая кухонные шкафы лишними предметами.

Под украинским брендом Idilia выпускаются готовые кухонные наборы, где кастрюли подобраны по литражу так, чтобы полностью обеспечить все потребности домохозяйства или профессиональной кухни.

Основные виды кастрюль и их назначение: от эмалированных до нержавейки

Основой всех видов представленных на рынке кастрюль являются металлы: сталь, чугун, алюминий, хромоникелевые сплавы. Сегодня в продаже представлено несколько видов кастрюль:

  • Эмалированные — популярные и практичные, покрытые стеклообразным слоем эмали, которая защищает металл от коррозии и не вступает в реакцию с продуктами, обеспечивая простоту ухода и долговечность. Это универсальный вариант для ежедневной готовки и хранения пищи.
  • Алюминиевые — быстро нагреваются, однако не подходят для долговременного хранения пищи, поэтому сегодня в тренде алюминий с защитным покрытием.
  • Кастрюли из нержавеющей стали. Нержавейка — материал, устойчивый к повреждениям и механическому износу.
  • Кастрюли с антипригарным покрытием хороши для приготовления диетических блюд с минимальным использованием масла. Однако они требуют крайне деликатного использования и ухода, так как антипригарное покрытие очень уязвимо к механическим и химическим повреждениям.

Также в продаже можно найти менее распространенные керамические и стеклянные изделия, однако по своим рабочим характеристикам они уступают классике — той же эмалированной посуде, которая отличается разнообразием форм и расцветок, высокой прочностью покрытия и возможностью безопасного хранения пищи.

Как выбрать кастрюлю для газовой или электрической плиты: важные нюансы

При выборе кастрюли нужно учитывать тип плиты:

  • для газовой плиты важна устойчивость к высоким температурам, а потому лучше подбирать кастрюли с утолщенным дном;
  • для электрической и особенно индукционной плиты требуется идеально ровное дно, обеспечивающее полноценный контакт с поверхностью и равномерное распределение тепла.

Эмалированные кастрюли Idilia подходят для всех типов плит, включая современные индукционные модели. Это универсальное решение для кухни.

Критерии качества при выборе кастрюли: материалы, толщина стенок, удобство

Хорошая кастрюля — это комфорт в использовании, простота ухода и долговечность. Эти параметры определяются конструкцией изделия, а именно:

  • материалом изготовления и типом покрытия;
  • толщиной дна и стенок — чем они массивнее, тем лучше сохраняется тепло;
  • фурнитурой — ручки должны быть удобными, не перегреваться, а крышка — плотно прилегать и удерживать пар внутри.

Продукция Idilia — это идеальная форма, выверенные размеры и прочное покрытие, которые делают наши кастрюли эталоном качества в сегменте эмалированной посуды.

Как подобрать объем кастрюли под разные блюда и количество порций

Выбрать нужный объем кастрюли довольно просто:

  • 1–2 л — соусы, супы на 1–2 порции; 
  • 2-3 л универсальный выбор для небольших порций
  • 3–4 л — большая часть ежедневных блюд;
  • 5–8 л — семейные или праздничные блюда, большие порции;
  • более 10 л — для заготовок, тушения на большую компанию.

Готовые наборы Idilia уже учитывают эти нюансы. Например, можно купить набор эмалированных кастрюль, который будет включать емкости на 2 л, 4,5 л и 5,5 л. Так хозяйка получает универсальный комплект, в котором можно готовить как индивидуальные порции, так и еду для большой семьи.

Преимущества эмалированных кастрюль 

Эмалированные кастрюли от бренда Idilia сочетают в себе функциональность, эстетику и экологичность. На знаменитом заводе “Новомосковская посуда” используется проверенная десятилетиями технология нанесения стекловидной эмали, которая представляет собой смесь кварцевого песка, глины, полевого шпата и специальных добавок. При температуре более 800°C эта смесь расплавляется и образует прочное идеально гладкое покрытие, которое:

  • полностью инертно — не вступает в реакцию с кислотами и щелочами; 
  • устойчиво к воздействию высоких температур и не выделяет вредных веществ; 
  • не впитывает запахи и легко очищается.

Именно поэтому эмалированная кухонная посуда безопасна и для детей, и для людей, склонных к аллергическим реакциям. Приятный внешний вид и разнообразие форм и цветов дают возможность каждой хозяйке выбрать лучший для себя вариант.

Пища в эмалированной кастрюле сохраняет вкус и питательные свойства. Борщ или суп могут храниться прямо в этой емкости в холодильнике без риска окисления, и даже кислые продукты не портят внутреннюю поверхность.

А еще у эмалированных кастрюль цельнолитые ручки. По качеству крепления к корпусу они превосходят все даже самые надежные варианты — на заклепках (болтах), на винтах или точечной сварке. 

Для пользователя такие кастрюли — это сочетание удобства и долговечности. Их можно мыть в посудомоечной машине, использовать на любых плитах, а яркий дизайн современных моделей эмалированной посуды Idilia предоставляет возможность ставить приготовленное блюдо прямо на праздничный стол.

Что учитывать при покупке набора кастрюль: количество, размеры, совместимость

При выборе набора обратите внимание на:

  • количество кастрюль — на кухне требуется как минимум три разных объема; 
  • тип крышки и качество фурнитуры;
  • совместимость с плитой — газовой, электрической, индукционной;
  • эстетика — выбирайте дизайн, подходящий под интерьер.

Наборы Idilia включают кастрюли разных объемов, форм и расцветки, со стеклянными или металлическими крышками. Эту посуду можно использовать на различных варочных поверхностях и мыть в посудомоечной машине.

Эмалированные кастрюли Idilia, созданные на заводе “Новомосковская посуда”, — это сочетание традиционных технологий и современных требований. Такие кастрюли станут основой вашей кухни, обеспечивая комфорт в готовке и простоту ухода. Они долговечны, безопасны, удобны и красивы.